Tento slaný kysnutý koláč nás zaujal hneď na prvý pohľad, a tak sme sa rozhodli vyskúšať ho. Jeho hlavnou zložkou je naša obľúbená bryndza, celková príprava je jednoduchá a výsledok stojí naozaj za to.
Pravá slovenská bryndza Agrofarma je skutočným symbolom slovenskej kulinárskej tradície. Je vyrábaná podľa overených receptúr z poctivého mlieka a vyznačuje sa jemne pikantnou arómou, krémovou konzistenciou a bohatou chuťou.
Ingrediencie
- 2 balenia 250 g pravej slovenskej bryndze
- kôpor
- 1/2 kg polohrubá múka, alebo hladká
- 2 vajcia
- 70 g masla
- 2 dcl mlieka
- kyslá smotana
- cukor
- soľ
Postup prípravy
- Pripravíme si kvások. Pol kocky droždia rozpustíme v troche mlieka s lyžičkou cukru. Necháme 10 minút postáť.
- Pridáme polohrubú múku, pol malej lyžičky soli, maslo, vlažné mlieko, 1 vajce, 1 žĺtok.
- Zamiešame do hladkého cesta (cesto bude riedke) a necháme kysnúť prikryté asi 45 minút.
- Cesto vylejeme na plech, ktorý sme si predtým vymastili.
- Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou. Cesto posypeme zarobenou bryndzou a kôprom.
- Pečieme na 180°, 30 – 45 minút.
Za recept ďakujeme:
zdroj: http://zuzanamachova.sk/recept/bryndzovy-posuch-kysnuty/
Dobrú chuť!
